锡兰肉桂(学名:Cinnamomum zeylanicum Bl.)是樟科樟属植物,常绿乔木,为一种食用香料或中药材。高可达10米。幼枝略为四棱形,灰色而具白斑。原产于斯里兰卡和印度西部海岸。在斯里兰卡主要分布在西方省科伦坡区和南方省的加勒区及马塔腊区。在印度主要分布于南部如喀拉拉邦、泰米尔纳德邦及卡纳塔克邦。
锡兰肉桂的树皮和桂油具有独特香气,留香持久,是日用品和食品调香的重要香料,如配制香水、牙膏、香皂等和香烟工业的香料。叶油中所含的丁香酚可用于合成香草醛,苯甲酸苄酯为天然的定香剂,还可用作多种香精的溶剂,特别是用作人造麝香的溶剂。
在医药上用作防腐、健胃、收敛杀菌和强壮剂等药品的原料,并作牙科的矫具剂。药用价值高,树皮味辛、甘,性热,气芳香,有温中补肾、散寒止痛的功效;枝味辛、甘,性湿,有发汗解肌、温通经脉的功效;果实有强心、利尿、止汗的功效。